肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   材料都准备好，蛋清蛋黄分盆放，蛋清盆放冰箱冷藏，装蛋清的盆需无水无油的

2. 第2步.

   牛奶、玉米油、盐放入一个盆中混合均匀

3. 第3步.

   筛入低粉混合

4. 第4步.

   加入蛋黄混合均匀，开始预热烤箱150度。

5. 第5步.

   蛋白里加少许柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中打发。

6. 第6步.

   打发至湿性偏硬（如图）

7. 第7步.

   分三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

8. 第8步.

   混合好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白糊里面翻拌均匀

9. 第9步.

   烤盘里垫油纸或是油布，倒入蛋糕糊，轻震出气泡

10. 第10步.

    抹平，撒上适量的肉松，放入预热好的烤箱里：150度30分钟左右，根据自己的烤箱调整。

11. 第11步.

    放凉后桌面铺油纸，把蛋糕卷边边脱模，倒扣撕掉油纸，拿刀在蛋糕卷上划几条口，注意别切断了，抹上沙拉酱撒上肉松，借助擀面棍卷起来，也可以徒手卷，好吧，我就是徒手卷的😂😂😂

12. 第12步.

    我一个人可以吃掉一整条😂😂