香辣肉丝

香辣肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备 里脊肉切丝 加料酒 盐 腌十分钟 葱姜切末 香菜切断 干辣椒丝 蚝油 老抽 生抽 准备好

2. 第2步.

   过下底油 油温六成热下肉丝煸炒

3. 第3步.

   炒至变色 加老抽 生抽 蚝油 鸡粉 炒熟

4. 第4步.

   香菜段装盘垫底 炒熟的肉盛在垫满香菜的盘子里 香菜用肉的余温被烫熟 这样香菜不出水 味道更香

5. 第5步.

   锅倒油 下入辣椒丝 注意 不要等油热 那样辣椒丝会糊 凉油下辣椒丝 油温热起来之后 辣椒丝出香味儿 捞出

6. 第6步.

   辣椒丝放在肉丝上 浇一点刚才炸辣椒丝的油 比较香 不浇也可以 凭个人喜好

7. 第7步.

   香辣肉丝完成

8. 第8步.

   拌匀之后 就大快朵颐吧