汉堡包小面包

汉堡包小面包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋低筋面粉混合，用温牛奶把酵母和糖化开，加入面粉中，再打入一个鸡蛋，加入盐，揉成面团。先到扩展阶段再加入黄油，揉到完全扩展阶段，能拉出薄膜最好。

2. 第2步.

   放在温暖处发酵到两倍大

3. 第3步.

   发酵好后先排气再分成8-9个小剂子

4. 第4步.

   揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟

5. 第5步.

   醒发好后再次排气揉圆放在烤盘内

6. 第6步.

   表面刷好鸡蛋液沾上芝麻

7. 第7步.

   放在温暖处发酵到2倍大

8. 第8步.

   然后烤箱预热180度烤18分钟左右，最后几分钟看着点颜色，如果颜色合适了时间还没到就加盖一层锡纸

9. 第9步.

   鸡排，牛排都可以，来点生菜，沙拉酱，和KFC一个味道。