卤牛肉

卤牛肉的做法

6人浏览0人收藏Vic_Xiong

卤牛肉的做法说明

来到下厨房，这里有很多热爱美食的朋友，将简单的食材创造出不一样的感觉，展现出不一样的美，由此也激发了自己动手的热情，这个卤牛肉是见一个美阿姨的作品后就想到自己尝试..稍根据个人喜好做了些改变

卤牛肉的食材和调料

牛腱	克
姜	片
冰糖	克
生抽	勺
老抽	勺
黄酒	勺
香叶	片
八角	个
桂皮	块
干辣椒	个
花椒	粒
郫县豆瓣

卤牛肉的做法步骤

第1步.
牛腱子肉切大块，冷水浸泡两小时，中间换换血水

第2步.
冷水入锅烧开，去沫..

第3步.
盛起来备用

第4步.
准备辅料

第5步.
冷油，放入以上炒至厨香，放入豆瓣干酱，继续翻炒

第6步.
到入开水，烧开后改小火熬制约两小时，根据锅不同，牛肉不同，可能不用两小时，肉肉就烂了，中间看看，太烂切块就不好看拉..

第7步.
出锅，装盘

第8步.
切块装盘..

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