酱鸭舌

酱鸭舌的做法
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酱鸭舌的做法说明

爱吃小零嘴喽

酱鸭舌的食材和调料

鸭舌(任意材料)500克
料酒80毫升
生抽25~30毫升
30克
香叶1.5~3片
老抽25~30毫升
4片
桂皮1克
花椒8克左右
辣椒8克
适量

酱鸭舌的做法步骤

  1. 第1步.

    不加图了,清洗鸭舌 把膜和筋处理干净 多洗几遍 直到干净为止。

  2. 第2步.

    烧水 滚水把鸭舌下到锅里 加入姜去腥 鸭舌烧熟后 控水捞出。放置一旁

  3. 第3步.

    把所有调料汁和鸭舌都倒进锅里 调料能淹过鸭舌的一半。开大火煮。记着要开盖翻炒几次 保证所有的鸭舌都能有酱汁要裹着。煮到调料汁开始收稠,开小火一直煮,直到酱汁烧至收干。

  4. 第4步.酱鸭舌的做法步骤 第4步

    装完盘子就可以开吃啦!

小贴士

手机没电所以没拍过程图
口味是甜辣口的
黄酒要比加的生抽和老抽多15~25毫升

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