好食酱油鸡

好食酱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   葱花打结塞到鸡肚子里，只做半只鸡的话放到锅里就行

2. 第2步.

   用饭碗装一碗酱油和一碗高度酒，我用的是台湾高粱酒 (做半只鸡的话就装半碗多一点)

3. 第3步.

   除了鸡以外的东西都倒进锅里，开火

4. 第4步.

   热到锅里冒小泡之后，把鸡放入锅中，不停的用勺子把汁浇到鸡皮上，翻身重复

5. 第5步.

   盖上锅盖，让鸡肉煮5分钟，中途记得翻身

6. 第6步.

   打开高压锅，把鸡和汤汁一起倒入内胆，外加适量水，上气30分钟后关火

7. 第7步.

   打开高压锅把鸡盛出，汤汁倒回锅内(香料渣滤出)，开大火收汁

8. 第8步.

   最后把浓缩的汁淋到鸡上面，完成