喷香-手抓饭

喷香-手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   手抓饭的材料和调料其实很简单，但混合在一起后就能做出无比的美味。羊排是在某宝是买的内蒙羊排，北方羊肉都不错！

2. 第2步.

   羊排解冻后改刀。

3. 第3步.

   洋葱、胡萝卜切丝，大米淘洗后用水泡半个小时，葡萄干用温水泡，羊排焯水后备用。

4. 第4步.

   清油烧热后先下洋葱，翻炒至软。

5. 第5步.

   下胡萝卜继续翻炒至软。

6. 第6步.

   锅中倒入开水后放入羊肉，加盐和孜然，加锅盖中火蒸15分钟，盐可稍微多些，后面不用在加调料了。

7. 第7步.

   倒入泡好的米，平铺在锅内，再倒入开水末过米饭，加锅盖焖煮十分钟。

8. 第8步.

   十分钟后稍微翻动下，加入葡萄干，加锅盖小火继续焖煮15分钟。

9. 第9步.

   闷煮好后，翻动下，关火在闷十分钟。

10. 第10步.

    最后香喷喷的手抓饭就好了。