剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头的做法说明

一直以来在饭店里吃的剁椒鱼头,今天终于在家里自己做成了!突然觉得自己很棒(害羞脸)

剁椒鱼头的食材和调料

鱼头1个
剁椒 3汤
油 适量
适量片
半根
料酒半汤勺
3
1调料勺
半调料勺
蚝油1汤勺
白酒一瓶盖

剁椒鱼头的做法步骤

  1. 第1步.剁椒鱼头的做法步骤 第1步

    用以上说的盐 酱油 蚝油 白糖 白酒 腌制10分钟

  2. 第2步.剁椒鱼头的做法步骤 第2步

    拿大盘子,在底部铺好生姜,码上鱼头把腌制剩下的腌料全倒在鱼头上

  3. 第3步.剁椒鱼头的做法步骤 第3步

    在鱼头上铺平剁椒,把水烧开,放鱼头上去蒸8-10分钟

  4. 第4步.剁椒鱼头的做法步骤 第4步

    拿出蒸熟的鱼头放置一边铺上葱末,冷锅热下油,等油开始冒烟就可以端锅淋上鱼头,听到滋滋滋的声音就对了!

  5. 第5步.剁椒鱼头的做法步骤 第5步

    没脸再编下去了……信不信由你哈哈哈哈哈

小贴士

本来没想到要写菜谱的,只是实在太好吃了,忍不住放出来,靠记忆写下各种调料用量,步骤的话呢大家就随便在下厨房这里找一个差不多的,只是用量我写的比较生活化些,我实在分不出多少克多少两的……也没专业的工具每次测量毕竟现实才最重要哈哈……

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