蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法

16人浏览0人收藏吉小嘻

蟹黄豆腐的做法说明

有蟹肉的蟹黄豆腐，本来是准备蒸着吃螃蟹的，又想换个吃法，所以就有了这道菜，因为螃蟹太寒了，蒸熟的时候我就放了姜片和白酒，后来下油锅时又炸了姜葱，葱油会更香，给整道菜打个漂亮的底！

蟹黄豆腐的食材和调料

咸蛋黄	2个
内酯豆腐	1盒
盐	少许
淀粉	1勺
螃蟹	1只
姜葱	少许
火腿	一根

蟹黄豆腐的做法步骤

第1步.
螃蟹加姜片白酒蒸好拆好备用

第2步.
炸姜葱，直到葱变色变酥脆

第3步.
取出姜葱，先放鸭蛋黄，全部炒碎化开后再放拆好的螃蟹，一定是小火，防止糊锅

第4步.
倒入内脂豆腐，火腿，少加点热水，放盐，小火煮10分钟

第5步.
收汁勾芡撒葱花

第6步.
盛饭，拿汤匙，开吃，一口米饭一口菜，快乐就是这么简单！

小贴士

一定要小火，注意不要糊锅哦！

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