酸甜爽口脆萝卜～酸甜微辣、脆爽可口、解腻助消化，简单而美好的开胃小菜，自己动手分分钟就搞定。
| 萝卜 | 1根 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
白萝卜一根，洗净晾干。
切成圆薄片，也可切成自己喜欢的薄片。
放进盆里，加入适量盐拌匀，腌渍半小时以上。
将腌渍后渗出的水倒掉，加入适量白糖、陈醋、生抽搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至断生入味。
加入小米辣拌匀，再放入冰箱冷藏片刻。
即可装盘享用。
不会吃辣，可不放辣椒，也可以根据自己的喜好加入蒜末等香料，也可根据自己的喜好用泡椒代替小米辣。