麻辣花甲

麻辣花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲过水，烫至略微开口，大概六七成熟！将花甲捞出，逐个将壳扳开、清洗备用！

2. 第2步.

   香葱切段、姜切丝，青花椒，蒜片，青瓜条，小米辣备用

3. 第3步.

   选用优质大豆油，入锅加热至七成，先放入姜丝蒜片爆香，再放入干辣椒，小米椒，青花椒，洋葱！炒香之后放入花甲，调味后猛火翻炒，最后加入青瓜条，勾芡后即可出锅！