黄焖羊肉

黄焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.把羊肉放到冷水中浸泡1小时，中间可以换一到两次水，2.羊肉冷水下锅，放姜片、葱段、花椒、草果、香叶、八角大火烧开炖煮（因为孩子不喜欢太硬的东西，所以撇去血沫后高压锅煮了30分钟）。3.土豆切块在锅中煎表皮微黄捞出备用。

2. 第2步.

   捞出羊肉，锅中放适量油，放入两勺豆瓣酱，放入姜片，葱段爆香，然后导入羊肉，倒入冷水沒过羊肉，大火烧开，导入土豆，手擀粉，两勺生抽，小火收汁，关火，出锅啦。