红酒蔓越莓桂圆肉全麦软欧

红酒蔓越莓桂圆肉全麦软欧的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料

2. 第2步.

   蔓越莓、桂圆肉放入100克红酒浸泡 可以提前浸泡……放入冰箱

3. 第3步.

   加入蜂蜜口感更有韧性，康维他蜂蜜5+（30克），其他品牌蜂蜜20克就可以了

4. 第4步.

   除黄油外，所有的材料混合、揉至面团光滑，再加入黄油，继续揉，揉至薄而韧的膜，星丰厨师机一档3分钟、二档3分钟、三挡3分钟、四档3分钟 一般10分钟就出膜了 如下图

5. 第5步.

   将揉好的面团进行基础发酵，发酵至原来的2倍半大，基础发酵结束后，将面团平均分10个，醒发10分钟，整形好后放入烤箱进行二次发酵（35至37度）发酵至2倍大，进行切割，表面筛入高粉

6. 第6步.

   1预热烤箱，180度18分钟就出炉啦，每家烤箱自己掌握