东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)

东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法
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东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法说明

面包机版本。自己在家给宝宝做肉松

东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的食材和调料

八角5个
料酒适量
生抽适量
20g
丁香2粒
花椒15g
香叶4片
桂皮10克
东古蚝油适量
味达美冰老抽适量
白砂30g
红糖30g
猪肉4斤

东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤

  1. 第1步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第1步

    将猪肉冲洗干净,一定要整块冲洗哦,因为买回来的肉肉都不见得很干净。然后顺着肉肉的纹理切成块。这一步其实怎么切都无所谓,因为我们做的是宝宝肉松粉,越细腻越好的~没有特别多的筋的话可以不用剃除。带点肥肉也不用刻意管,否则会浪费很长时间也无卵用~甚至口感还不如不费这个功夫的。

  2. 第2步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第2步

    将肉与所有天然香料放入高压锅或者做饭的炖锅里煮,与锅没有什么关系,只是为了快速选择了高压锅。肉肉煮烂到可以一压就成丝的状态就好。

  3. 第3步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第3步

    将肉肉放入面包机,选择和面模式。这样就可以把肉打成丝,不用自己撕~然后倒入蚝油 酱油生抽 白糖 红糖 等选择 肉松模式 或者果酱模式。

  4. 第4步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第4步

    这样完成程序之后出来是这样子的。

  5. 第5步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第5步

    放入烤箱烘干一下,100度,四五分钟翻一次。(也可以用不粘锅炒干一点。)之后无论是烤箱烘干还是不粘锅炒干的,都需要倒出来,在不粘锅刷一层玉米油或者橄榄油,放入所有肉松 或部分翻炒,使得肉松充分吸收油分,放心不会油腻。然后放入破壁机低速 十秒上下震动一下就可以。

  6. 第6步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第6步

    这样的成品

  7. 第7步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第7步

    牛肉松步骤同上。不会的wei问我就可以 17606418456

  8. 第8步.东菱面包机自制肉松的做法(超级细腻)的做法步骤 第8步

    自制肉松小贝 无美图

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