在九份第一次吃到正宗芋圆时候简直深深爱上 九份芋圆大个Q弹 而且价格实惠又大份 回来一直心心念念 因为在减肥很少外食 于是开始手残党的芋圆做法探索路程
这个食谱是小分量 因为只有我一个人爱吃 所以做少一点以免吃不完
木薯粉均匀撒在面板上
芋头压泥
1⃣️:将芋头泥和面粉融合 这一步先不倒水 2⃣️:融合过程中因为芋头泥水分少 会比较干 这时候再放水(一点一点倒进去,必须是热水) 再慢慢将面揉和好 3⃣️:面团揉和到不粘手即可 4⃣️:取大块面团捏成条状,用刀切成小块状
装在盘子里 表面上撒点木薯粉或者面粉都可以
闲来无事做了个月饼形状的 因为爱吃所以个头对我来说无所谓 越大越好哈哈哈
1⃣️:水滚后放入芋圆即可 2⃣️:10min左右就可上锅
1⃣️:我是大火所以熟很快 反正看到芋圆都浮上来 说明已经OK咯
1⃣️:整个过程无糖 因为红薯本身有甜味 不喜太甜 我喜欢芋头那股香味 2⃣️:我觉的红薯芋圆不芋泥芋圆要弹牙一些 下次尝试南瓜芋圆 紫薯芋圆也很棒🍠
放点蜂蜜调味就可。 慢慢享受和食用是对自己劳动成果和食物的尊重。
水不要放太多 否则木薯粉会难以成面团很粘手 看着放 跟心走