记得小时候,尤其喜欢吃一种叫闲趣的苏打饼干,脆脆的口感,带着甜咸味,好吃还不贵
舔一舔、泡一泡,把被水浸软的部分吃掉,再泡一泡、舔一舔……就像现在的“奥利奥”一样
如今再去到超市,货架上满满当当的五颜六色,在我看来,都没有那包暖暖的橙色为之动心
总觉得,那是我们的过往
充斥了整个童年的味道,回忆起来,竟久久不能忘怀
紫薯蒸熟,压成泥
面粉、淀粉、小苏打、盐,混合过筛,加入橄榄油,用硅胶铲搅拌均匀
两手搓成松散状态
加入紫薯泥,看情况添加牛奶,10~15克,揉成团(遇碱变蓝,颜色有点梦幻)
擀成薄片,越薄越脆。切成小块,用叉子扎小孔。表面刷或喷少许水,撒上盐粒
170度,15~20分钟(烤到金黄就可以出炉了),视情况调整时间
不喜欢咸口就不要加盐,最后撒砂糖