提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   称量准备好所有材料。

2. 第2步.

   6寸正方形活底模具，铺好油纸。

3. 第3步.

   蛋黄加糖加牛奶隔水加热，要不停的搅拌。

4. 第4步.

   直到糖完全融化，蛋液蓬松，有些打发的感觉，离火冷却至常温。

5. 第5步.

   将马斯卡彭芝士加到蛋液中，搅拌均匀，再加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀。

6. 第6步.

   开始打发淡奶油，奶油出现纹路不消失即可。

7. 第7步.

   分2-3次把奶油加入奶酪糊中。

8. 第8步.

   搅拌均匀。

9. 第9步.

   手指饼两边沾咖啡液。

10. 第10步.

    摆放在模具中。

11. 第11步.

    一层手指饼，一层奶油奶酪糊，直至加满容器。

12. 第12步.

    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。

13. 第13步.

    我这个配方的量做一个六寸有些多，正好可以再做一个盒子的。

14. 第14步.

    第二天脱模，撕掉两边的油纸，切块，吃的时候撒上可可粉。