腌红薯杆子

腌红薯杆子的做法步骤

1. 第1步.

   取新鲜的红薯杆，不要带叶子，洗净，控干水分。

2. 第2步.

   青尖椒洗净控水，蒜瓣剥去外皮。

3. 第3步.

   取一个干净的盆，放入红薯杆，青尖椒，蒜瓣，用盐揉均，每个位置都揉上盐，腌渍大约5—6个小时。

4. 第4步.

   再倒一次盐

5. 第5步.

   再一次把盐揉均匀

6. 第6步.

   装罐

7. 第7步.

   罐子如果红薯杆没有装满可以倒入凉开水。

8. 第8步.

   水淹住红薯杆即可

9. 第9步.

   找来一块消过毒的小石头

10. 第10步.

    压住菜上面，随即罐口蒙上一层保鲜膜。

11. 第11步.

    盖住罐盖密封保存。

12. 第12步.

    大约一个星期就腌好了

13. 第13步.

    切开

14. 第14步.

    可以锅上油，炒着吃…