山楂果脯

山楂果脯的做法步骤

1. 第1步.

   清洗干净后，开始削皮。（削下来的山楂皮可晒干泡水喝）

2. 第2步.

   削皮后的过立马放到盐水里，不然会快速氧化变色

3. 第3步.

   切片去果芯，继续泡盐水中。（这个山楂芯留着，后面糖水可以稍冲点冷开水加上山楂芯可泡山楂糖醋）这里开始有两种做法，1是把果片放到沸水中煮两分钟后捞起沥干水分后加入冰糖腌制24小时。2是直接在盐水里浸泡24小时，沥干放入冰糖腌制24小时。我10斤生果3斤糖，这个糖比例可以按自己口味调！

4. 第4步.

   腌制好的果片沥水晒干即可，一般太阳好的情况一天就可以了。剩下的糖水就用上面步骤里留下的果芯做醋了，真是一点都不浪费 图上颜色深的是直接盐水浸泡做的，颜色浅的是焯水做的。

5. 第5步.

   晾晒果皮，以后可以泡水喝