糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   冷水煮开后，将肉块放入锅内，待血水去除，捞出备用。接着一大勺油入锅，冰糖入，渐渐呈现褐色后，放入肉块翻炒，均匀变焦糖色后，倒入400ml清水，没过排骨，盐适量，葱姜切好跟桂皮八角一起倒入锅内，盖上锅盖，小火炖煮60分钟，揭锅，大火收汁。