可可麻薯软欧(二狗妈的方子)

可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法
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可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法说明

微博@乖乖与臭臭的妈 的方子,特别喜欢她把制作过程拼成图片的方式,简单易懂。创建这个菜谱是为自己新烤的面包有个可以发图片的地方~

可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的食材和调料

汤种法面糊
100克
高粉20克
面团
牛奶200克
红糖50克
耐高酵母4克
高粉300克
全麦粉80克
可可粉20克
玉米30克
4克
麻薯
米粉150克
玉米淀粉50克
白砂糖30克
牛奶200克
黄油20克
果干适量

可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法步骤

  1. 第1步.

    制作面糊:材料混合放入小锅,小火加热至浓稠有纹路,盖好凉透。

  2. 第2步.

    制作面团:将凉透的面糊放入面包机,依次加入面团材料,启动和面程序30分钟。面团和好后放入温暖处发酵70分钟。

  3. 第3步.

    制作麻薯:除黄油外将材料混合搅匀入蒸锅20分钟,蒸好的面团搅散,稍凉后加黄油揉成面团。

  4. 第4步.

    面团发好后,整型、二发30分钟。撒粉、割包,烤箱200度35分钟。

  5. 第5步.可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法步骤 第5步

    烤完的模样

  6. 第6步.可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法步骤 第6步

    第一刀

  7. 第7步.可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法步骤 第7步

    中间部分的馅料,种类多多

小贴士

果仁我买的小袋装的干果,一小包里面有8样,还省心。

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