炸酥肉

炸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮，切成厚度1-2cm肉片。

2. 第2步.

   加入红薯粉，花椒和少量花椒粉，料酒，盐，鸡蛋。搅拌均匀。

3. 第3步.

   大火油烧开，下肉片，转小火，炸至黄色捞出。装盘待冷后复炸。

4. 第4步.

   小火将酥肉炸第二次，待金黄色捞出，滤干多余油，开吃。