葱油炸酱面

葱油炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   将材料洗净

2. 第2步.

   将葱段 蒜头切丁，放入一旁备用

3. 第3步.

   将切片的茄子用开水焯一下

4. 第4步.

   将瘦肉洗干净 准备翻炒

5. 第5步.

   开火 待油烧热后先放入蒜末辣椒翻炒 随后加入瘦肉和茄子翻炒2分钟 至少加入酱油调味 加盖将茄子焖至入味（此处拍照有蒸汽所以糊了）

6. 第6步.

   将面单独用锅煮熟 捞出后放入碗中 加少许香麻油搅拌

7. 第7步.

   将酱料捞出 撒上葱花和辣椒粉 并淋上少许热油即可