内馅(10个) | |
板栗泥 | 200g |
白砂糖 | 60g |
猪油或黄油 | 15g |
肉松 | 35g--40g |
油皮(10个) | |
面粉(普通) | 135g |
白砂糖 | 20g |
猪油 | 40g |
温水 | 50g |
油酥(10个) | |
面粉(普通) | 90g |
猪油 | 45g |
板栗烧熟后搅拌成泥。也可用擀面杖压
搅拌好馅料,按比例称出10个。
油酥,油皮搅拌均匀后放入保鲜袋醒30分钟
按比例称出10个,油皮包住油酥
用擀面杖擀成如图形状
沿着边缘卷起,放入保鲜袋醒15分钟
再压扁擀,擀好后醒15分钟。
然后竖起压扁擀成圆形,把馅料包进去。
包成如图片形状
烤箱200度23分钟即可