手冲咖啡(深烘)

手冲咖啡(深烘)的做法
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手冲咖啡(深烘)的做法说明

来呀,开始手冲啦……^ ^

手冲咖啡(深烘)的食材和调料

深烘豆13g
88°C热半壶

手冲咖啡(深烘)的做法步骤

  1. 第1步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第1步

    称豆13g

  2. 第2步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第2步

    磨豆,粗砂糖粗细

  3. 第3步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第3步

    准备半壶水,水温88°C

  4. 第4步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第4步

    洗滤纸

  5. 第5步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第5步

    温杯

  6. 第6步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第6步

    倒掉洗滤纸的水

  7. 第7步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第7步

    倒入磨好的粉,布匀

  8. 第8步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第8步

    注入50g水,闷蒸30s

  9. 第9步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第9步

    注水至120g

  10. 第10步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第10步

    滴完开始第三次注水

  11. 第11步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第11步

    注水至210g,总时间2min±10s

  12. 第12步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第12步

    倒掉温杯水,倒入咖啡

  13. 第13步.手冲咖啡(深烘)的做法步骤 第13步

    开始享用吧……◟̆◞̆

小贴士

总时间控制在2min±10s,用时间去调节粉的粗细,第一次可能时间不对,比如到2min30s,那么就将粉调粗,比如只有1min30s,那么就将粉调细,直到时间控制在2min±10s,粗砂糖粗细只是初始参考,最终以时间为准

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