
来呀,开始手冲啦……^ ^
| 深烘豆 | 13g |
| 88°C热水 | 半壶 |

称豆13g

磨豆,粗砂糖粗细

准备半壶水,水温88°C

洗滤纸

温杯

倒掉洗滤纸的水

倒入磨好的粉,布匀

注入50g水,闷蒸30s

注水至120g

滴完开始第三次注水

注水至210g,总时间2min±10s

倒掉温杯水,倒入咖啡

开始享用吧……◟̆◞̆
总时间控制在2min±10s,用时间去调节粉的粗细,第一次可能时间不对,比如到2min30s,那么就将粉调粗,比如只有1min30s,那么就将粉调细,直到时间控制在2min±10s,粗砂糖粗细只是初始参考,最终以时间为准