菠萝炒鸡

菠萝炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块，菠萝切块并用盐水浸泡，蒜头、生姜切片备用。

2. 第2步.

   锅水开后放入鸡块略煮，鸡肉发白马上捞起。

3. 第3步.

   捞起的鸡肉用清水冲洗。

4. 第4步.

   锅下油烧热后加入蒜头、姜片，爆香后加入鸡肉的爆炒，边炒边依次放入料酒、蚝油、酱油翻炒。

5. 第5步.

   鸡肉炒出香味后加入菠萝稍微炒一下。

6. 第6步.

   加入适量水、冰糖一起煮，3-5分钟后加盐关火起锅装盘。