适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司

适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法
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适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的食材和调料

高筋面粉260克
牛奶165克
白砂25克
2克
酵母2.5克
黄油20克
馅:
红糖50克
肉桂粉10克
黄油20克

适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤

  1. 第1步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第1步

    面团部分除黄油外揉一个揉面程序(20分钟),再加入黄油揉25分钟

  2. 第2步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第2步

    面团放保鲜袋里,挤出空气,扎好口,室温放置半个小时后放冰箱冷藏发酵10~12个小时

  3. 第3步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第3步

    冷藏发酵完毕后放室温回温

  4. 第4步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第4步

    黄油融化后与红糖肉桂粉混合翻拌均匀,备用

  5. 第5步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第5步

    面团分成三等份,滚圆松弛十分钟,然后擀成长圆形

  6. 第6步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第6步

    铺上红糖肉桂混合物

  7. 第7步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第7步

    上边折下来

  8. 第8步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第8步

    下边折上去,收口,搓长一点

  9. 第9步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第9步

    如图摆放

  10. 第10步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第10步

    编麻花辫(我只会编三股的😂)

  11. 第11步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第11步

    放土司盒

  12. 第12步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第12步

    烤箱底层放盘热水,进行最后发酵,水冷了要换成热水

  13. 第13步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第13步

    发酵至八分满

  14. 第14步.适合冬天的温暖吐司👉肉桂红糖吐司的做法步骤 第14步

    烤箱180度烤40分钟

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