
豆腐有太多做法,于是脑洞一开,换个花样做下,这个做法外酥里嫩,豆香浓郁,少油健康,色泽金黄,不失为健康饮食之菜品。

豆腐切成小方块,鸡蛋打散加少许盐搅匀。

干净无水的盘里倒入适量淀粉,豆腐滚上淀粉。

再放蛋液里浸一下。

另一个盆子里放面包糠,将浸了蛋液的豆腐滚满面包糠。烤盘垫锡纸,刷上一层薄油,码好豆腐。

220度预热烤箱,220度烤25分钟,颜色变金黄面包糠变酥即可。每家烤箱脾气不一,请自行掌握下时间。

金灿灿,香喷喷,再醮上一口小料,甭提多好吃了。(请允我自我陶醉会。)
这道菜用油很少很少,几乎可以省略到无,很健康。