番茄南瓜烩什么呢？随便你烩什么！我日常烩的有羊排、牛肋、猪小排，最近大哥肚腩见长，我改成烩鸡胸肉丸子或者牛脊肉丸子。
自然熟的番茄虽然健康又嫌太酸，南瓜增加甜味和汤汁的浓度，一举两得。必须的调料只有盐，适合各个年龄段的小朋友。
不用油不用水，话说回来，番茄这么多水分难道还要标榜“不用一滴水”？肉肉难道不是脂肪难道还要标榜“不用一滴油”？
个人以为高压锅，尤其是电压力锅，简直可以跻身人类历史上最伟大的发明之一。
番茄洗净去蒂，料理机打成泥。南瓜切小块。
肉类清洗切块焯水预处理。
所有材料入高压锅，加适量盐调味。按照焖饭的时间焖就行了。
1. 高压锅密闭性好不用额外加水；
2. 如果烩丸子，那么丸子要提前加工好而且要提前调味，因为丸子相对于其他肉类更为质密不易入味。
3. 我常常在高压锅里加一层蒸架同时蒸一钵杂粮饭，饭菜全齐。如果高压锅能预约定时，那简直就是上班族妈妈的绝招了。
4. 可以加罗勒、姜葱、八角来增加风味但都不是必须的，而且小朋友的需求最简单-酸甜+肉肉+大口吃不必往外挑不好吃的佐料。
5. 同时还可以放洋葱碎和泡发鹰嘴豆进去一起烩，也很受小朋友欢迎。
