心太软(流心巧克力蛋糕)

心太软(流心巧克力蛋糕)的做法步骤

1. 第1步.

   将黑巧克力和黄油一起隔水加热融化，在这里推荐用法芙娜70%的黑巧克力🍫据说这个牌子很好，于是我就一直只用它

2. 第2步.

   融化成这样就可以放一边等它自然冷却了

3. 第3步.

   这时候将2⃣️个全蛋和细砂糖放在一起打发(本人不喜欢甜食所以只放了20克的糖，如果口味偏甜的伙伴可以适当加量，但不建议超过30克)

4. 第4步.

   一开始是这样的，要有耐心哦😝前方美食在等待

5. 第5步.

   打发到蛋液非常细腻就可以了，这时候蛋液的颜色应该较一开始白了很多

6. 第6步.

   然后加入刚才的巧克力液

7. 第7步.

   搅拌均匀，这时候喜欢朗姆口味的小伙伴可以适量加一丢丢朗姆酒，不过我是没有加，但是也感觉有微微的酒味(难道我的味蕾出问题了🤔)

8. 第8步.

   完全搅拌均匀

9. 第9步.

   这时候就可以加低粉了，记得一定要用筛子，千万别偷懒

10. 第10步.

    看👀筛过的低粉是不是细腻多了，然后继续搅拌

11. 第11步.

    搅拌到没有低粉颗粒就OK了，蛋糕马上就好了🤤

12. 第12步.

    为了脱模方便，可以用黄油在容器边缘打磨一遍(请忽略我的肥手🤣)这时候烤箱可以准备预热了，上下温220度

13. 第13步.

    将巧克力蛋糕液装入容器即可，不用理会上面多丑，一进烤箱就都摆平了😅

14. 第14步.

    放在烤箱中下层，8⃣️分钟就好了，⚠️千万不要太久哦，这样巧克力就流不出来了

15. 第15步.

    哈哈哈，一个已经迫不及待的爆浆了😍软软的

16. 第16步.

    配上一杯热美式吧，感觉这样吃这个蛋糕🍫才不会太罪过😆