这是我第一次建菜谱。辣肉金真的很好吃，又辣又爽。爱吃辣的朋友可以试试。拍照水平有限，味道真的很棒。
准备所有食材，其实就是饺子馅里加了些辣椒和香菇（小米辣也可换成二荆条，或者剁椒、泡椒均可）
小米辣切碎，加适量盐稍腌一会儿。
葱，姜，蒜，香菇，都切末儿。
切末儿的所有食材混合，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，香油拌匀。
五颜六色的很好看。
和面的过程我就不写了，擀成稍大的饺子皮状，将馅料包进去，把边包紧就行。我不会找花边，只能这么简单。😊😊
半成品待下锅。
锅里多放些油，中小火下锅，炸至两边焦黄。火不能开太大，否则外面都糊了，里面的肉馅还没熟。
出锅的样子。
一大口咬下去，哇，又辣又爽，慢点吃，好烫😝😝
一定要用中小火炸至两面焦黄。辣椒可以自选，泡椒剁椒，小米辣，二荆条都可以。