红豆沙&夹沙心子

红豆沙&夹沙心子的做法步骤

1. 第1步.

   500g新鲜红豆，用电饭煲煮，水刚漫过红豆即可，煮好了水多了需要过滤掉，我的刚刚好！ 如果干红豆需要提前浸泡发涨，可以在冰箱冷冻一晚上，再煮，容易煮熟点！ 感觉电饭煲煮出来的红豆非常漂亮，高压锅怕控制不好火候，忘了拍刚出锅的图，一颗颗饱满的红豆看到很舒服！下次煮记得拍

2. 第2步.

   用料理机打磨成细沙状，我是用工具手工压细的，手工花时间，此图还才开始压，需要很细才行

3. 第3步.

   用猪油适量，加了红糖一起翻炒

4. 第4步.

   下油锅里翻炒至稠，一边炒一边压，你可以一次性用料理机打磨到位直接翻炒

5. 第5步.

   水分炒干后出锅

6. 第6步.

   炒熟的黑芝麻磨碎加入锅中

7. 第7步.

   直接买的炒花生磨碎和着红豆，芝麻一起揉面团一样使劲揉，建议用保鲜袋装着揉

8. 第8步.

   成品出锅，感觉不到红，反而像黑芝麻糊，很香，最后感觉不够甜加了白砂糖！可以根据自己的口味加油和糖，但是，不建议一次性放太多！ 明天准备买五花肉做夹沙肉，到时候上图，也是第一次做，不过倒是吃了很多次，也想自己做