秘炒花甲

秘炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   原料一览：花甲、秘料、芹菜、干花椒、干辣椒、葱、姜、蒜

2. 第2步.

   花甲清水加盐和少量植物油浸泡2个小时后，换水搓洗干净。

3. 第3步.

   干辣椒干炒一下打成碎，麻烦的话买辣椒面也行。

4. 第4步.

   加热植物油，放入干花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆香，关火放入秘料炒至融化。

5. 第5步.

   开大火爆炒花甲

6. 第6步.

   加料酒和少许水盖上锅盖继续爆煮3分钟

7. 第7步.

   揭盖烧掉多余水分

8. 第8步.

   放入芹菜、盐、白胡椒粉、白糖、耗油、生抽，翻炒一会

9. 第9步.

   出锅装盘，如果有准备葱花可以洒上

10. 第10步.

    麻辣鲜香，来一口

11. 第11步.

    舌尖诱惑