网红曲奇

网红曲奇的做法
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网红曲奇的做法说明

试了网上能找到的十几个方子,最后这个算比较成功的,自存

网红曲奇的食材和调料

低筋面粉95克
黄油100克
玉米淀粉25克
奶粉15克
25克
一撮

网红曲奇的做法步骤

  1. 第1步.网红曲奇的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加盐和糖粉打发成羽毛状。

  2. 第2步.网红曲奇的做法步骤 第2步

    加各种粉类,多拌一会儿,尽量软和一点再装袋

  3. 第3步.网红曲奇的做法步骤 第3步

    裱花尽量大小高矮一致,这个分量我是刚好一盘

  4. 第4步.网红曲奇的做法步骤 第4步

    花型就是熟能生巧。120度中层40分钟,小烤箱

小贴士

1、必须是糖粉
2、软化必须到位
3、低粉可等比换成高粉
4、高温可能会导致口感偏硬
5、拌粉的时候还是要尽量多碾压式拌,尽可能软和之后再进裱花袋

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