植物油版老婆饼

植物油版老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   馅料分成8份，搓圆，盖保鲜膜，备用

2. 第2步.

   做水油皮，将水、油、糖和面粉放盆里

3. 第3步.

   和至水油皮光滑，能拉出薄膜最好，分量多的话可以用面包机操作，更容易。盖保鲜膜，放冰箱松驰30分钟

4. 第4步.

   做油酥，将油酥材料都放进碗里

5. 第5步.

   拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱李松驰30分钟

6. 第6步.

   将松驰后的水油皮和油酥分成8等份，滚圆，盖保鲜膜防风干

7. 第7步.

   将水油皮擀成圆形，旁边薄中间厚，将油酥放在中间。收口，捏紧，收口朝下，盖保鲜膜，松驰15分钟

8. 第8步.

   将松驰后的油酥皮压扁，用擀面棍擀成牛舌状

9. 第9步.

   卷起，盖保鲜膜松驰15分钟

10. 第10步.

    松驰后的油酥皮压扁，用擀面棍擀长

11. 第11步.

    卷起，收口朝下，盖保鲜膜松驰20分钟

12. 第12步.

    用拇指在中间压一下，对折，压扁

13. 第13步.

    擀成圆形面片，中间放入馅料

14. 第14步.

    用虎口收口，搓圆，放在不粘烤盘上，压扁。如果你想老婆饼更扁平的形状，可以先在案板上用擀面棍擀平再放烤盘上。表面刷蛋液，撒芝麻

15. 第15步.

    用刀在饼上割3个口子

16. 第16步.

    放进已经提前预热190度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟

17. 第17步.

    下午茶来一块

18. 第18步.

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