麻酱红糖饼

麻酱红糖饼的做法步骤

1. 第1步.

   制作烫面：向150g面粉倒入热水，并且快速搅动，使面粉均匀的烫成面团。

2. 第2步.

   称量好主面团的液体和面粉，将其和烫面面团混合均匀。

3. 第3步.

   揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

4. 第4步.

   将红糖和糕粉混匀。 PS：糕粉就是熟面粉，将面粉放在锅里炒炒就可以了。

5. 第5步.

   静置好的面团再度揉圆，分割成四分，盖上保鲜膜备用。

6. 第6步.

   去一个面剂，擀开，不用很薄，涂上大约50-60g的芝麻酱，均匀的撒上红糖粉。 PS：红糖不是很甜，喜欢吃甜的可以多洒一些。

7. 第7步.

   自上而下卷起，注意要边向外拉扯面团边卷，这样每一层会拉的很薄。

8. 第8步.

   卷成长条后，收紧封口，卷成图片上的S形。

9. 第9步.

   将S形的两个圈圈摞在一起。

10. 第10步.

    压扁之后擀成饼状。

11. 第11步.

    将蜂蜜和水1:1混合成蜂蜜水，刷在饼面上。

12. 第12步.

    均匀的撒上芝麻，用擀面杖擀一擀压实。

13. 第13步.

    平底锅中倒入适量的油，大火预热，转小火。

14. 第14步.

    锅热后，将有芝麻的一面朝下放入锅中，大约3-5分钟，待这面成熟后翻面盖上锅盖，等在另一面成熟。 PS：具体时间要看炉灶的火力情况，两面金黄应该就差不多了。

15. 第15步.

    香喷喷的饼饼出锅啦，赶紧趁热享用吧。