凉拌小肠
凉拌小肠的做法说明
南昌路边摊凉拌三宝之一（藕片，肠子，心肺），非常经典了！
一般用的都是鸭肠或者猪小肠。
凉拌小肠的食材和调料
| 猪小肠 | 爱做多少放多少克 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 麻油 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 小米椒 | 取决于你多能吃辣，我放了六七个吧 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 大蒜 | 喜欢多少放多少 |
| 辣椒油 | 如果你有，可以放一点，相信会更赞 |
| 花椒油 | 喜欢麻辣口味的可以放，不喜欢不要放 |
凉拌小肠的做法步骤
- 第1步.
清洗小肠
- 第2步.
高压锅一些水，切几片姜进去，一大勺米酒，把小肠放进去，开肉类/排骨去煮熟。
- 第3步.
小肠拿出来，把所有用料呼噜一起，开拌。
冷藏之后更好吃哦！
小贴士
高压锅煮的时间不要太长，否则就失去那种弹弹的口感啦。
