其实,我就是想做藕粉羹,感觉应该是要多放水,少加莲藕的,我就放了一丢丢水,出来成了藕泥,倒锅里一煮直接成了厚粥……食之嫌弃,弃之可惜-。-一般情况下不需要消耗藕泥,有宝宝的妈妈或许有需要,毕竟要做宝宝辅食嘛那就叫“消耗辅食之 莲藕桂花包”
我的藕泥长这样
后油法将面团揉至完全
温暖处发酵至两倍大(冷藏发酵一生推✌️)
案板上可抹少许油,将面团排气分割成五等份(或者更多啦),滚圆松弛20分钟
整形后烤箱二次发酵,约四十分钟(底部放一碗热水)
180度,15分钟