这是我儿子最喜欢吃的蛋炒饭,我现在分享的用料是两人份的!
将灯笼椒,香菇,胡萝卜,香肠,洋葱切成米粒大小
米饭加入鸡蛋,蚝油,香油少许,盐适量,鸡精少许,白胡椒粉少许,将米饭和调料搅拌均匀。
炒锅加适量油,加热至八成热,放入洋葱粒,辣椒粒爆香再放入胡萝卜粒,香菇粒,慢火炒熟加入香肠粒翻炒片刻,出锅待用。
加油,油热后倒入搅拌好的米饭,慢火不停翻炒,直到米饭在锅里跳跃,放入配料继续翻炒片刻,直至菜粒,饭粒分明就可以出锅了!
是不是颜色诱人😍
放些香油增加饭的香味,饭粒一定要炒干水分再放配菜翻炒!