秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来！又到吃蟹季节！
每到吃蟹季节就会想起一句话“今晚想吃醋，谁家借点蟹”所以一瓶好醋绝对是吃蟹好伴侣！
所以这次我选用了博鸿小厨的镇江香醋和博鸿小厨绍兴料酒！
博鸿料酒采用绍兴黄酒纯酿，不添加食用酒精，去腥效果更棒，而且不会盖住螃蟹的鲜美滋味，所以我一直都有回购哦。
博鸿小厨镇江香醋：博鸿镇江香醋“酸中带柔、酸而不烈”，以优质的糯米酿造，既能去腻除腥，又能保留食材的原香原味，尤其适合清蒸时蘸食。
现在，使用菜谱中博鸿小厨调料跟做菜谱上传照片，点赞数前三名有丰厚奖品！
产品购买链接也给大家准备好了哦！
博鸿小厨绍兴料酒：
https://detail.m.tmall.com/item.htm?id=538899387759
博鸿小厨镇江香醋：
https://detail.m.tmall.com/item.htm?id=560182764455
| 博鸿小厨镇江香醋 | |
| 博鸿小厨绍兴料酒 | |
| 螃蟹 | |
| 生姜 |
准备好所有食材，注意，蒸螃蟹的生姜要去皮！生姜与寒气重的食物搭配时记得要去皮哦！
首先螃蟹用牙刷在流水下清洗干净！
清洗过的螃蟹摆入蒸锅，放上生姜片，淋上料酒！因为螃蟹寒气重，生姜和料酒都可去寒气，而且博鸿小厨绍兴料酒还可去螃蟹的腥味！然后就可以开始蒸咯！
在蒸蟹的同时，我们来切些姜丝加入博鸿小厨镇江香醋，简单的螃蟹蘸酱，保留蟹的鲜味！姜丝去寒气，要加足哦！
冷水上锅，蟹肚子朝上，（这两点是蒸蟹不掉蟹脚的秘诀哦！这次蒸蟹时没有解开绳子所以就没有蟹肚子朝上放了，如果没有绳子捆绑的记得两点秘诀哦！）蒸15---20分钟即可！