家乡风味香肠

家乡风味香肠的做法步骤

1. 第1步.

   肠衣提前一晚用水泡开

2. 第2步.

   猪肉切碎成小丁 也可以直接用猪肉末但是口感会大打折扣

3. 第3步.

   姜50克打成泥 或者切成末 加入适量水过滤得到姜汁

4. 第4步.

   姜汁还有其他的调料一起加入切好的肉里 拌均匀 放入冰箱放置6个小时以上 期间最好隔一会儿就再搅拌一下

5. 第5步.

   然后就是灌肠啦

6. 第6步.

   灌好以后晾起来风干 我没有地方可以晾就直接用风干机了 晾到用手摸着发硬了就可以

7. 第7步.

   风干以后就放到冰箱储存起来 吃的时候拿出来蒸熟就好啦 我一般会全都提前蒸好 吃的时候微波炉一热就好了