乱搭出来的一道面食，能嚼到金针菇爽脆口感的一块饼，很新鲜的感觉，吃起来还不错。公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
将金针菇去掉根部后洗净、挤干水分、切碎。
加入适量面粉、水、葱花、以及一点点盐调匀。
平底锅烧热后倒入一点点油，再倒入适量面糊。
用锅铲将面糊推开。
中小火将底部煎至金黄后翻面继续煎至金黄即可。
直接吃或者抹上喜欢的酱汁都可以。
1. 金针菇的水分要挤干，不然在煎饼的时候容易出水，导致饼太软。2. 面糊不要太稀，稍微厚一些。
