榛子巧克力酱芝士慕斯蛋糕（含视频）

榛子巧克力酱芝士慕斯蛋糕（含视频）的做法步骤

1. 第1步.

   把围边装入慕斯圈中，方便脱模，放在一个平底碟子上

2. 第2步.

   黄油隔热水溶化

3. 第3步.

   在袋子里放入消化饼干，用擀面杖压碎

4. 第4步.

   倒入一个空碗里，加入溶化后的黄油，搅拌均匀，让黄油和饼干碎充分混合

5. 第5步.

   倒入模具中，用刮刀把饼干压平压实，放入冷箱冷藏30分钟以上，让融化的黄油重新凝固起来

6. 第6步.

   吉利丁粉里加入水，搅拌均匀，静置一会儿，让吉利丁粉慢慢吸收水份成为胶状

7. 第7步.

   隔热水加热直至完全融化，水温不要超过50度，以免影响吉利丁的凝固

8. 第8步.

   奶油奶酪室温软化后用蛋抽打散，加入糖粉，打至顺滑

9. 第9步.

   挤入半个柠檬汁，混合均匀

10. 第10步.

    倒入牛奶，混合均匀

11. 第11步.

    加入吉利丁液，混合均匀

12. 第12步.

    最后倒入淡奶油，搅拌到完全均匀，保持流动的状态，淡奶油不要打太发，以免影响表面的平整

13. 第13步.

    倒入奶糊的1/3在慕斯圈中，旋转晃动使表面平整，放入冰箱冷冻20分钟

14. 第14步.

    在剩下的奶糊中加入一勺榛子巧克力酱，翻拌均匀

15. 第15步.

    取出冷冻好的慕斯，再倒1/3在慕斯圈中，放入冰箱冷冻20分钟

16. 第16步.

    在最后剩下的奶糊中再加入一勺榛子巧克力酱，这样就形成了好看的渐变色

17. 第17步.

    翻拌均匀后倒入冷冻好的慕斯圈中，旋转晃动使表面平整，放入冰箱冷藏四个小时以上

18. 第18步.

    取下慕斯圈，去掉围边，做好啦

19. 第19步.

    洒上可可粉，口感冰凉细腻，奶油的醇香，巧克力酱的浓郁，可可粉的微苦，一层层在舌尖化开，好吃极了

20. 第20步.

    完成