酱香猪蹄

酱香猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   斩件洗干净，进行第一次焯水，约三分钟倒掉，拔猪毛，洗干净待用

2. 第2步.

   第二次焯水，放姜片料酒，煮开约5分钟

3. 第3步.

   铸铁锅放少许油再放冰糖，炒至融化

4. 第4步.

   猪蹄第二次焯水后洗干净待用

5. 第5步.

   将猪蹄倒入锅中，开始翻炒上糖色

6. 第6步.

   加调味料和热水煮开转小火焖45分钟

7. 第7步.

   大火收汁

8. 第8步.

   趁热，盛出。