鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿肉切下来，不需要切太碎，不用剁。我这里用的是鸡腿，当然也可以用鸡肉。

2. 第2步.

   土豆削皮去芽，切成块（不用太小），放入加半盆凉水的小盆中，这样可以防止氧化

3. 第3步.

   切几片姜，葱切成5cm长左右的葱段，大料（八角）3个

4. 第4步.

   取一小碗放入2匙生抽、1匙米醋、1匙料酒，2匙白糖，加半碗水搅匀

5. 第5步.

   炉上放大勺，开到小火，加油2匙左右，不必等油烧热直接放切好的鸡肉

6. 第6步.

   翻炒至表面变色后加入调料汁

7. 第7步.

   继续翻炒1分钟左右，加水和土豆，放葱姜大料，加少许花椒面，放盐适量，喜欢的话还可以放几个干辣椒。盖好锅盖，开到中火，炖20分钟，土豆面了就可以出锅啦

8. 第8步.

   完成！