炒羊肝

炒羊肝的做法步骤

1. 第1步.

   羊肝洗净，沥干水分，泡椒泡姜切碎。

2. 第2步.

   把羊肝切成薄片。越薄越好。

3. 第3步.

   把老姜，红薯粉，泡姜、泡椒、白糖、醋、一半花椒，盐，加入羊肝里。

4. 第4步.

   搅拌均匀，腌制15分钟。

5. 第5步.

   热锅里放油，油烧到八成热，放入剩下的一半花椒炸出香味。

6. 第6步.

   等到油有九成热的时候，倒入羊肝快速翻炒。

7. 第7步.

   只要看到没有红的血丝，就快熟了。

8. 第8步.

   加入酱油和䓤。

9. 第9步.

   重口味的炒羊肝完成！