干锅花菜可是湘菜馆的超人气下饭菜，出口感脆，焦香四溢。每次吃这道菜，都想和老板说再来一份儿米饭，真的不是我能吃，实在是因为它太下饭了。
地道香辣干爽的菜花不是只在饭馆才可以吃到，自己做的更美味呦。今天，我们就和左掌门学学这道只要三步就能搞定的“销魂下饭菜”吧！
快快快来学啦~
散菜花洗净沥干，撕成小朵，红尖椒去蒂，斜切片，干辣椒切节；
锅中放油，烧至6成热，下姜片煸炒至有点焦黄，散发香味，然后放入干辣椒节，
再把菜花放进去爆炒，然后加入红尖椒；
炒到锅子快干时淋入料酒和酱油，继续炒到汁水收干；
最后加盐和糖起锅。
1.菜花最好用散菜花，也可以用菜花干，吃起来比较有嚼劲儿。
2.做这道菜的过程中不要添水哦。