大蟹酥

大蟹酥的做法步骤

1. 第1步.

   冷水和面，一定少放水，和成越硬越好的面团，要费一番力气的，醒发至少30分钟以上

2. 第2步.

   取一小块擀成薄如纸的面片，越薄越好，也要费一番力气

3. 第3步.

   切成合适大小的小片

4. 第4步.

   油温烧至九成倒适量面片入油锅，瞬间就可以鼓起，翻2下就可以出锅

5. 第5步.

   盆中放入吸油面纸，捞出炸好的大蟹酥，撒适量的调味品即可，我用的是奥尔良烤翅料

6. 第6步.

   美味的大蟹酥零食就做好了