自己和同事想喝点无添加的饮品,所以试着做了这个蜂蜜柚子茶。
用清水洗净柚子,然后用食盐搓掉表面的蜡,取其最外面薄薄的皮不带白瓤,将柚子皮切成细细的丝,用淡盐水侵泡一小时,然后中火煮十分钟,清水冲洗几遍,取出备用。
将柚子肉剥出,一定不要带白皮,纯粹的柚子肉。
加入柚子皮,柚子肉,冰糖和一碗清水开始中火熬制
约一小时熬制如图即可,最后水分快没有时要及时搅拌防止糊锅。
熬制好之后晾凉,加入蜂蜜,放入冰箱冷藏,一周后食用味道更佳。